云南帕沙古茶园

一、地理位置与自然环境

帕沙古茶山位于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡西南部，地处南糯山与布朗山之间，北接苏湖，西邻勐混镇贺开茶山，东与景洪市小街乡接壤，是勐海茶区的重要产区之一。其最高海拔达1950米，平均海拔约1700-1800米，属亚热带季风气候，年均气温约22℃，年降水量1500毫米，终年云雾缭绕，昼夜温差显著。土壤以黄棕壤为主，土层松软肥沃，富含矿物质和腐殖质，古茶树与原始森林、竹林共生，形成“茶林共生”的生态格局。

现存古茶园面积约2900亩，茶树树龄多在200-500年，部分古茶树树龄达千年以上。其中，帕沙老寨的“茶王树”树高近8米，树围达2.1米，被命名为“帕沙1号”，是茶树资源的活化石。

二、历史与人文底蕴

帕沙是哈尼族（僾尼人）的世代聚居地，其种茶历史可追溯至唐代，是布朗族先民“濮人”开垦的古老茶区之一。帕沙村寨分迁历史悠久，现存5个哈尼族寨子（帕沙老寨、中寨、新寨、南干、老端），其中老寨至少有500年历史，曾是班章老寨的起源地。

哈尼族传统文化保存完整，村寨保留传统木楼建筑、语言和茶俗。格朗和乡（哈尼语意为“幸福吉祥”）以黑龙潭的傣族风情和哈尼族茶园文化著称，形成独特的“茶山-民族-生态”人文景观。

三、核心村寨与茶园特色

1. 帕沙老寨：

   • 古茶园面积最大，茶树树龄最老，茶叶品质最优。茶汤以清甜著称，兼具蜜香与山野气韵，回甘生津迅猛，后期转化潜力突出。

2. 帕沙中寨与新寨：

   • 分迁自老寨，茶园树龄较年轻，茶汤风格更显柔和，涩感稍重但化开快，适合新茶品饮。

3. 南干与老端：

   • 高海拔茶园（1800米以上），茶叶甜润度高，香气清雅，略带清凉感，喉韵深远。

茶园特点：茶树成片密集生长，树高可达4米以上，枝叶繁茂如伞，未矮化干预，生态原始纯净。

四、茶叶品质与风味特征

帕沙普洱茶以“清甜为表，刚柔并济为里”闻名，兼具南糯山的甜润与布朗山的茶气，被誉为“七分班章气，三分冰岛甜”。

• 外形：条索紧结修长，色泽墨绿显毫，芽叶肥厚。

• 香气：初泡蜜香高扬，中段花果香交织，尾调木质香沉稳，杯底留香持久。

• 口感：

  • 前段：入口清甜柔滑，微苦微涩，迅速化甘；

  • 中后段：汤质饱满醇厚，喉韵清凉，回甘生津绵密，耐泡度高达20泡以上，尾水如冰糖甜。

• 陈化潜力：因高海拔、生态优，茶叶内质丰富，陈化后苦涩减弱，汤感更醇厚，蜜香转为陈香，市场认可度高。