蔡红民先生

座右铭：茶为国饮，大利身心。

新中国成立前，昆明茶庄做学徒，新中国成立后进入昆明茶厂担任普洱茶制作主要技术骨干，1953年以制茶技术员委派到勐海县茶厂担任技术指导。1974年被选送到广州学习普洱熟茶发酵工艺。成为普洱熟茶发酵工艺推广首批技术顾问。

1983年4月至2004年11月就职于勐海县茶厂，在厂工作的22年间一直从事茶叶生产加工工作。
1983—1984年，进入绿茶车间学习绿茶的分筛及制作。
1985—1991年，在特种茶车间工作，主要是晒青毛茶发酵，饼茶、砖茶、沱茶紧压茶的制作。在父亲蔡玉德的悉心指导下，学习并熟练掌握普洱熟茶的渥堆发酵技术、普洱晒青毛茶的制作等全程工艺。因熟练掌握普洱茶各个环节的制作工艺，多次被指定并参与了"纪念饼"的制作工作。
1992—1994年，为更全面地学习制茶技术，申请到厂农务科工作，深入茶叶产区学习茶叶栽培、茶叶初制、茶叶发酵环境管理、普洱茶紧压制作、毛茶分类鉴别等工作。
1995—1996年，在布朗乡、勐遮镇、勐阿镇主导茶叶收购组工作。
1997—1998年，在勐海茶厂红收组工作，收购红茶。
1999—2001年，在勐宋乡初制所工作，负责晒青毛茶茶叶初制加工。
2002—2004年，调回勐海茶厂特种茶车间工作，负责是饼茶、砖茶、沱茶等特种茶制作。
2004年11月勐海茶厂改制后自由职业，自主承接普洱茶发酵业务。
2024年08月受聘成为鼎言山语（勐海）茶业有限公司专家组成员。